risenta 1d

TÄVLING! Du glömmer väl inte bort vår tävling Toppa maten? Dela med dig av ditt bästa toppa-tips under #toppamaten Vi drar en vinnare varje vecka som får ett presentkort på 1000 kr att handla mat för!

Bolognese med belugalinser och parmesan

  • Tid: 45min
  • Pers/st: 4

Gör så här:

Hacka gul lök och vitlöksklyftor fint och fräs i olja i en stekgryta tills löken mjuknat. Rör ner tomatpuré, belugalinser, krossade tomater, grönsaksbuljong, crème fraiche och vatten. Krydda med honung, balsamvinäger, oregano, basilika, salt och peppar. Lägg på ett lock och låt såsen puttra på i 25 minuter. Rör om då och då och späd med mer vatten vid behov.

Koka pastan i saltat vatten.

När linserna är mjuka är bolognesen klar. Servera med den nykokta pastan och riv över rikligt med parmesan.

Ingredienser
  • 1 pkt Risenta Bönpasta Fettuccine
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 dl Risenta Belugalinser
  • 400 g krossade tomater
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 dl crème fraîche
  • 3 dl vatten
  • 1 msk honung
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk torkad basilika
  • Olivolja att steka i
  • Parmesan till servering