risenta 13d

Skulle du också vilja äta mer av bönor, linser och kikärtor men tycker det är svårt att hinna med? Du kan enkelt förbereda veckan genom att blötlägga och koka dina bönor redan idag. Färdigkokta håller de sedan fint i kylen i 3–4 dagar. Frys också en eller ett par portioner så att du har färdigkokta bönor och kikärtor att kunna ta fram och snabbt göra nya rätter av 😊

Frögriljerad rotselleri

  • Pers/st: 4-6

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 rader. Skala rotsellerin. Pensla med smör och citronsaft. Krydda med salt och peppar. Ugnsbaka ca 1-2 timmar, eller tills mjuk, prova med potatissticka. Mixa pumpa- och solroskärnorna grovt och blanda med senapen, honungen och mandelmjölet till en jämn smet. Bre på griljeringen på rotsellerin, strö mandelmjöl på toppen, höj temperaturen till 200 grader och baka i ugnen i ca 10-15 minuter tills griljeringen fått fin färg. Skär upp i tunna skivor häll gärna lite smält smör över innan servering. Serveras förslagsvis med rostade potatisklyftor & paprikahummus.

Ingredienser
  • 1 hel rotselleri, ca 800 g
  • Saften från ½ citron
  • 3 msk smör, smält
  • Salt och peppar
  •  
  • Frögriljering:
  • 0,5 dl Risenta pumpakärnor
  • 0,5 dl Risenta solroskärnor
  • 1 msk senap
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk flytande honung
  • 0,5 dl mandelmjöl + 1 msk till garnering