risenta 3d

Ett nötsmör är både gott och enkelt att göra! Har du testat? 🥜🌰

Gröna fingrar

Jobba rätt hela vägen

Långsiktiga affärer

Förutom att hitta råvaror med rätt kvalitet är det viktigt för oss att de odlas och produceras på ett hållbart sätt. Både odlare och leverantör ska känna att vi gör schyssta långsiktiga affärer. Affärer som ger en bra eftersmak helt enkelt.

Schyssta villkor

Risenta har sedan starten 1940 varit på resande fot och upptäckt nya produkter och leverantörer genom åren. Vilka råvaror och ingredienser vi köper in är avgörande för kvaliteten på våra produkter, men också för vår totala påverkan på människor och miljö. Vi har högt ställda förväntningar på produktsäkerhet, kvalitet, samt socialt och miljömässigt ansvarstagande. Och för att säkerställa att ingredienserna i våra produkter är ansvarsfullt producerade har vi ett nära samarbete med våra leverantörer. När vi hälsar på hos våra leverantörer är det alltid tre saker vi fokuserar på:

Lära känna dem och deras odlingar ännu bättre och hitta fler områden att samarbeta kring
Säkerställa att de behandlar arbetare och odlingar på det sätt vi förväntar oss – vi kallar det vår uppförandekod

Få inspiration till nya spännande produkter


Vår uppförandekod

Genom vår uppförandekod för leverantörer kommunicerar vi vilka förväntningar och grundläggande krav vi ställer kring ansvar för människor och miljö. Det handlar bland annat om att säkerställa arbetet är frivilligt och säkert, att arbetarna får skälig betalning och har bra arbetstid samt att det inte förekommer någon diskriminering eller korruption.

För att säkerställa att våra förväntningar kan uppnås, följer vi kontinuerligt upp och utvärderar våra leverantörer. Uppföljningen sker antingen i form av självutvärderingar eller genom revision på plats hos leverantören. Om eventuella åtgärder behövs, kommer vi tillsammans med leverantören överens om en handlingsplan.

Löpande utvärdering är en viktig del i vårt arbete med ansvarsfulla inköp. Det ger oss underlag för hur vi kan stödja och samarbeta med våra leverantörer på bästa sätt och bidra till en hållbar leverantörskedja, från odling till leverans hos oss.

Här kan du läsa mer om vår uppförandekod.

Välj leverantör

Följ med oss ut i världen och besök några av våra samarbetspartners. Vi kommer att fylla på med fler platser på kartan efter hand.

Nypon Chile
Quinoa Bolivia
Psyllium & Sesam Indien
Fikon & Russin Turkiet

Nypon från Chillan i Chile

Vid vårt senaste besök i Chile fick vi lära oss mer om hur hela processen går till när man förädlar nypon. Nyponbuskarna växer vilt 25 mil norr respektive 25 mil söder om Chillan som ligger söder om Santiago. Det familjeägda Sociedad Forestal Casino som vi besökte, har en huvudanläggning i Chillan för nypon samt tre mottagnings- & torkningsanläggningar.

Uppsamlare köper från plockarna och transporterar till Forestal Casinos anläggningar. Forestal Casino står för ca 50% av nyponexporten från Chile och ger säsongsarbete åt 8000 plockare. Råvaran torkas direkt och lagras torkad. De mäter fuktighet och följer noga färgen under torkningen som till stor del styrs med fingertoppskänsla och erfarenhet av hur länge, hur varmt, vilken luftfuktighet och med vilken lufttillförsel de vedeldade ugnarna ska köras. De ser just nu över behovet av att mekanisera plockningsprocessen samt att förbättra rensningsprocessen. I oktober är vi tillbaka i Chile för att följa upp arbetet.

  • chile1
  • chile2
  • chile3
  • chile4

Quinoa från La Paz i Bolivia

Senaste gången vi var hos vår leverantör av quinoa träffade vi bland annat familjen Saite som äger fabriken där en del av vår quinoa kommer ifrån, nästan hela familjen är engagerade i företaget.

Familjeföretaget drivs av pappa Dionicio som även startade företaget för 20 år sedan. Frido & Orlando kommer ta över efter pappa. Företagets största marknad har varit Europa och de arbetar primärt med 189 bönder vilka de både säljer utsäde till och garanterar att de kommer köpa råvara av efter skörd. Leverantören är certifierad för vit ekologisk quinoa och konventionell quinoa. De har även en agronom som hjälper bönderna med information om odling för att skydda skörden.

I oktober kommer vi att åka tillbaka till Bolivia och göra en uppföljning.


  • 3.-Bolivia_fält
  • 3.-Bolivia_fält2
  • 3.-Bolivia_Kyrkan
  • 3.-Bolivia_q

Psyllium & Sesam från Indien

Psyllium från Rajasthan

Jyot Overseas är ett indiskt familjeföretag som idag drivs av paret Vidjay Patel och Parul Patel som är tredje generationens ägare inom företaget. Företaget ligger i Rajasthan i nordvästra Indien och det grundades 1997. Vi köper idag psylliumfrön och psylliumfröskal (husk) av dem. I fabriken arbetar nästan 90 personer.

Psyllium som är ett slags gräsfrö behöver ytterst lite vatten och därför passar den bra att odlas i det mycket torra och bergiga landskap där leverantören ligger. 80% av Indiens psyllium odlas i just detta område som ligger på gränsen till Pakistan.

Under besöket fick vi lära oss att man sår psyllium i november och skördar det i april. Eftersom växten är väldigt vattenkänslig är skördemånaden alltid förenad med en stor risk då det kan regna en del. Regnar det för mycket trillar fröna ur sina kapslar och skörden blir förstörd. Alternativa grödor till psyllium som odlas på andra delar av året är kummin, fänkål och ricinfrö. Psyllium skördas en gång om året och bäst kvalité på psyllium får man tag på under april-juni.


Sesamfrön från Ahmedabad

Keventer Agro är en del av ett gammalt företag som grundades redan 1890 och arbetar främst med sesamfrön och kryddor. Vi köper i dagsläget sesamfrö (oskalat, skalat och svart) av dem. Fabriken ligger i Ahmedabad som ligger i nordvästra delen av Indien.

En ny fabrik ska just byggas, så det blir spännande att under kommande besök få se den tagen i bruk. Det är en relativt liten fabrik med bara 16 personer i produktionen, varav de flesta har arbetat där i över 10 år.

Sesamfrö är en slags kryddväxt som kan bli upp till 2 meter lång. Den har vita blommor när den blommar och som sedan efter blomning får frökapslar där det faktiska sesamfröet finns. Sesamfrö har en odlingstid på 90 dagar. Den sås i slutet av juli och skördas i oktober.


Sesamfrön från Uniaha

Raj Food är ett familjeägt företag som grundades 1976 av Jagdishbhai Ambalal Patel. Företaget drivs idag av Mr Patels två söner Bharat och Lalit. På fabriken i Unjaha som vi besökte produceras sesamfrön och melonkärnor och i fabriken arbetar cirka 40 personer. Unjaha ligger i nordöstra delen av Indien.

Sesamfrö är en slags kryddväxt som kan bli upp till 2 meter lång. Den har vita blommor när den blommar och som sedan efter blomning får frökapslar där det faktiska sesamfröet finns. Sesamfrö har en odlingstid på 90 dagar. Den sås i slutet av juli och skördas i oktober.

För att ha full kontroll av produkten har Raj Food ca 300 kontrakterade bönder, vilket betyder att bönderna köper utsäde av fabriken och säljer sedan tillbaka skörden. På så sätt kan man alltid kontrollera kvalitén och ha full spårbarhet. Detta tycker vi förstås känns tryggt att höra.


  • DSC3
  • DSC4
  • DSC1
  • DSC2

Fikon och russin från Turkiet

Osman Akca är en av våra äldsta leverantörer, som vi har haft affärer med sedan 1980-talet. Vi köper russin och torkade fikon av bolaget idag. Företaget grundades 1955 av Mr Osman Akca och är idag störst i Turkiet på torkad frukt. Under vårt besök fick vi se odlingen av både fikon och russin.


Fikon

Våra fikon odlas i bergen runt staden Aydin, som ligger ungefär 15 mil utanför Izmir. De är så kallade bergsfikon (mountain figs) och odlas bara i detta område i världen och anses därför väldigt exklusiva. Fikonträden växer på de branta slutningarna och fikonen plockas för hand efter att de fallit till marken och torkas där i ungefär 5 dagar. Detta gör att man plockar fikon från samma träd flera gånger om.

Efter att fikonen plockats så torkas de ytterligare under ett antal dagar i solen innan de körs till fabriken för att bli rensade och paketerade. Fikonen kommer från olika bönder som har olika mycket mark där de odlar träden, men de är dock knutna till Osman Akca, och jobbar för dem.

Fikonskörden är klar i slutet av augusti/början av september. Under högsäsong jobbar det cirka 1800 människor i fabriken med att kontrollera, rensa och packa fikonen. Eftersom alla fikon kontrolleras och rensas när skörden kommer, och inte löpande under året, så jobbar man väldigt intensivt i produktionen under september och oktober.


Russin (sultana russin)

Våra russin odlas i trakterna runt Marisa, som ligger cirka 10 mil utanför Izmir. Vindruvorna som odlas på klassiska vindruvsrankor börjar skördas i augusti och detta arbete håller på i ungefär 3-4 veckor. Skörden görs för hand där man skär av druvorna i klasar och låter dem soltorka på det viset. Sultana russin görs alltid av gröna, kärnfria vindruvor som är mycket mindre och gulare än gröna vindruvor som man gör vin av.

Torkningen av vindruvorna tar cirka 7-10 dagar. Efter torkningen körs de till fabriken där de rensas och packas. Vindruvsodlingar kan vara både stor- och småskaliga. De större odlingarna kan producera upp till 200 ton/år. På en mindre odling är det oftast en bonde och hans familj som sköter skörd och tork, och allt görs manuellt. På större odlingar har bonden ett antal anställda och kan i vissa fall sköta en del av hanteringen med maskin.


  • a
  • r
  • e
  • fikon