risenta 2d

En god frukost är god oavsett vinkel 💛

Kyckling med ingefära, cashewkärnor och sesampilaff

Smakrik kycklingrätt toppad med nyttiga cashewkärnor

  • Tid: 45min
  • Pers/st: 4

Gör så här:

Hacka och rosta cashewkärnorna i stekpanna tills de blivit gyllenbruna. Strimla paprikan, sockerärtorna och purjon. Blanda grönsakerna med kyckling och vinegrette i en bunke.
Föredrar du varm mat? Värm i ugn på 150 grader i 5 minuter.
Japanese style vinegrette

1/2 dl risvinäger
2 msk japansk soja (Kikkoman)
2 tsk honung
½ msk sambal oelek
½ dl sesamolja

Rör ihop alla ingredienser utom sesamolja i en skål. Häll sakta ned oljan under omrörning.
Sesampilaff

4 dl Risenta Avorio ris
2 st schalottenlökar, finhackade
1 msk sesamolja
2 msk Risenta svarta sesamfrön
8 dl vatten
Salt

Fräs avorioris, hackad schalottenlök och sesamfrön i sesamoljan försiktigt på medelvärme. Häll på vattnet och koka upp. Koka på svag värme cirka 20 minuter. Smaka av med salt.

Ingredienser
  • 600 g färdigstekt kycklingfilé
  • ½ dl riven färsk ingefära
  • ½ dl Risenta cashewnötter
  • 1 st gul paprika
  • ½ purjolök
  • 50 g sockerärter