risenta 2d

En god frukost är god oavsett vinkel 💛

Lins- och orzoblandning med bakad torsk, gremolata och rostad paprikavinägrett

Låt oss presentera Orzo – italienskt matkorn. I vår matiga blandning samsas den med gula linser, durra, quinoa och solroskärnor.

  • Tid: 45min
  • Pers/st: 4

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 °C

Stycka torsken i fyra bitar om 100 gram och salta lite. Fördela persiljan, citronskalet och vitlöken över torskbitarna. Låt dem stå i cirka 20 minuter innan du bakar av dem i ugnen.

Tillaga lins- och orzoblandningen enligt anvisningarna på förpackningen.

Kör torsken i ugnen i cirka 10 minuter. Om du har en stektermometer kan du ta ut fisken när den nått en innertemperatur av 50 °C.

Stek paprikabitarna och schalottenlöken på hög värme tills de fått fin färg.

Ta av plattan och tillsätt citronsaften och resten av oljan. Lägg upp bulgurblandningen och paprika-/lökblandningen och placera torsken ovanpå.

Ingredienser
  • 400 gram torskfilé
  • 1 paket Risenta lins- och orzoblandning
  • 2 msk hackad persilja
  • 1 tsk rivet citronskal
  • ½ riven vitlöksklyfta
  • ca 100 gram hackad paprika
  • ½ hackad chili
  • 1 st hackad schalottenlök eller liten gul lök
  • 1 dl olivolja
  • Saften från 1 citron