risenta 1d

Hur man börjar en ny vecka på bästa sätt? Med en superfrukost förstås 😍

Mac ’n’ cheese med blomkål

  • Tid: 60min
  • Pers/st: 4

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader och skär blomkålen i små buketter. Koka sedan pastan i saltat vatten och låt blomkålen koka med de sista två minuterna. Låt pastan och blomkålen rinna av.

Hacka gul lök och vitlök fint. Smält 100 g smör i en kastrull och fräs löken tills den är mjuk. Tillsätt mjöl och låt fräsa i någon minut under tiden du vispar. Vispa ner mjölk, lite i taget, och låt sjuda i 2–4 minuter. Krydda med salt och peppar och avsluta med att röra ner 300 g av den rivna osten. Håll alltihop varmt under tiden du förbereder övriga ingredienser.

Smält 50 g smör och blanda med ströbrödet. Tillsätt resterande 100 g riven ost och rör ihop. Blanda ner pastan och blomkålen i ostsåsen och rör runt noga. Smaka av med salt och peppar. Häll över allt i en ugnsfast form och fördela ströbrödsblandningen ovanpå. Gratinera i ugnen tills allt fått fin färg i ungefär 10–15 minuter. Servera med en grönsallad.

Ingredienser
  • 1 pkt Risenta Kikärtspasta Fusilli
  • 300 g blomkål i små buketter
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 100 g + 50 g smör
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 l mjölk
  • 300 g grovriven lagrad cheddar (eller annan lagrad ost) + 100 g till topping
  • 1,5 dl ströbröd