risenta 5d

TÄVLING! Du glömmer väl inte bort vår tävling Toppa maten? Dela med dig av ditt bästa toppa-tips under #toppamaten Vi drar en vinnare varje vecka som får ett presentkort på 1000 kr att handla mat för!

Majsmuffins med rödlök och fetaost

  • Tid: 30min
  • Pers/st: 12

Gör så här:

Sätt ugnen på 200° grader. Blanda alla torra ingredienser. Vispa ihop ägg, mjölk och olja och blanda ner mjölblandningen. Klicka ut smeten i 12 muffinsformar eller i en muffinsplåt. Skiva rödlöken i klyftor och smula fetaosten. Tryck ner löken i muffinssmeten och strö fetaosten och lite rosmarin på toppen. Grädda i ca 25 minuter tills fetaosten fått fin färg.

Ingredienser
  • 4,5 dl majsmjöl
  • 2,25 dl rismjöl
  • 0,75 dl psylliumhusk
  • 3 tsk bakpulver
  • 1,5 tsk salt
  • 3 ägg
  • 4,5 dl mjölk
  • 3 msk olivolja
  •  
  • Fyllning
  • 1 paket fetaost
  • 1 rödlök
  • rosmarin